Deliciosos gratinados que se preparan en 15 minutos

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Gratinado de hinojo

Esta delicia de hinojo al horno es adecuada como plato principal o como guarnición. Te encantará este guiso fuera de lo común.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 bulbos de hinojo
  
• Caldo de verduras
  
• 4 zanahorias
  
• 2 cdas de nata o queso crema a las hierbas
  
• 1 diente de ajo
  
• 50 g de mozzarella
  
• 50 g de parmesano
  
• 50 g de pan rallado
  
• 1 cda de hierbas de Provenza 
  
• 1 poco de perejil
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Lavar los bulbos de hinojo, cortarlos por la mitad a lo largo del tallo y retirarlo.
   
2. Cocer el hinojo en un poco de caldo de verduras, mientras tanto pelar las zanahorias y cortarlas en tiras, y cocerlas también brevemente para que se ablanden.
   
3. Untar una cazuela con aceite de oliva y añadir el hinojo y las zanahorias con un poco del caldo.
   
4. Añadir la nata líquida o queso crema a las hierbas.
   
5. Aplastar el diente de ajo y espolvorear por encima.
   
6. Sazonar con sal, pimienta y hierbas de Provenza.
   
7. Cortar la mozzarella en trozos y colocarla por encima, luego espolvorear con parmesano rallado y pan rallado.
   
8. Hornea a 200 ° C durante unos 10-15 minutos.
   
9. Decorar con un poco de perejil fresco antes de servir.