Deliciosos gratinados que se preparan en 15 minutos

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© Esin Deniz/Shutterstock.com

Gratinado de brócoli

Incluso a los niños les encanta el brócoli gratinado con queso. Este gratinado es un plato rápido perfecto para cualquier día de la semana. Para que esté más rápido, te aconsejamos cortar las patatas antes de cocinarlas para ahorra tiempo de cocción.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de patatas 
  
• 1 brócoli
  
• 1 cebolla grande
  
• 1 cda de caldo de verduras en polvo
  
• 2 cdas de harina
  
• 200 g de nata
  
• 1/2 cdta de pimentón en polvo
  
• 1 pizca de nuez moscada molida
  
• 100 g de queso rallado
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Lavar y pelar las patatas, lavar, limpiar y dividir el brócoli en ramilletes, cortar el tallo en trozos pequeños. Pelar y cortar finamente la cebolla.
   
2. Cocer las patatas en agua con una cucharada de caldo vegetal en polvo durante 15 minutos. Retirar las patatas y dejar enfriar. Escaldar el brócoli unos 2 minutos. A continuación, escurrir y reservar 300 ml del agua de cocción.
   
3. Mezclar la harina con la nata hasta obtener una crema homogénea. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, desglasar con la nata para cocinar, añadir gradualmente los 300 ml de caldo y llevar a ebullición.
4. Aromatizar la salsa con pimentón en polvo, nuez moscada, pimienta y un poco de sal.
   
5. Precalentar el horno a 200 ° C.
   
6. Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en una fuente de horno engrasada con el brócoli.
7. Verter por encima la salsa, espolvorear con queso rallado y hornear durante unos 20 minutos.