Deliciosos gratinados que se preparan en 15 minutos

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Gratinado de coliflor

La coliflor nos deleita con su delicado sabor, ya sea fresca o del congelador. Una gran oportunidad para volver a preparar este sabroso gratinado de pasta con coliflor.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 coliflor
  
• 200 g de pasta de coditos
  
• 100 g de guisantes congelados
  
• 50 g de mantequilla
  
• 2 cdas colmadas de harina
  
• 350 ml de leche
  
• 1 paquete de queso para untar a las finas hierbas
  
• 1 pizca de nuez moscada
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Dividir la coliflor en ramilletes pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.
2. Cocer la pasta y ponerla en una cazuela grande con los ramilletes de coliflor.
   Añadir los guisantes congelados.
   
3. Derretir la mantequilla en una sartén y mezclar con la harina hasta que espese. Añadir la leche y el queso de untar, mezclar bien e incorporar las especias.
   
4. Añadir a la pasta y la coliflor, remover bien y hornear a 180 °C durante unos 20 minutos.