Las 50 mejores recetas de arroz del mundo, ¡4 son españolas!

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Biryani - India

El biryani es un plato de arroz con carnes y verduras muy popular en India, Pakistán, Bangladesh y Sri Lanka. Suele llevar pollo, cordero, gambas, o vegetales de la región, e incluso frutos secos. Se condimenta con una mezcla de clavo, canela, cardamomo, comino, cúrcuma, páprika y azafrán. Además, la carne puede ir marinada en yogur, lo cual le da una textura más suave. Se sirve con hierbas frescas como menta y cilantro, además de limón en rodajas. Es un plato común en festividades y ocasiones especiales.