50 Ideas de meriendas para alegrar tus tardes

Redactor Rebañando, 07/06/2024

Cheesecake de plátano

Este cheesecake en vasito es una versión mucho más sencilla de preparar el popular postre, y toma menos tiempo. Vamos a ver la receta.

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

Bate las 3 yemas y añade el plátano triturado, mezcla bien y reserva.
En un bol, mezcla el azúcar y una pizca de sal. y añade poco a poco la leche sin dejar de remover.
Echa la mezcla en un cazo y caliéntalo hasta que la mezcla espese dándole vueltas para que no se formen grumos ni se queme el fondo. Añade la gelatina y remueve.
Una vez que la mezcla ha espesado, echa un poco en la mezcla de huevo y plátano. Mezcla bien y a continuación llévalo a ebullición.
Baja el fuego y remueve durante 3-5 minutos. Retíralo del fuego y añade extracto de vainilla; deja que se enfríe.
Monta el queso ricotta hasta obtener una consistencia lisa y cremosa. Mézclala con la crema avainillada.
Echa esta mezcla en el fondo de la tarta y reserva en el frigorífico toda la noche.