9 Formas geniales de dar una segunda vida a los cruasanes duros

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© Shutterstock / johnlck

Crotones

Convertir tus cruasanes viejos en picatostes añade una textura mantecosa y hojaldrada a tus comidas que no puedes conseguir con picatostes hechos de otros panes. O peor aún, ¡con una bolsa de la tienda! Las capas de mantequilla aportan un toque suave y sabroso a sopas y ensaladas. Prueba esta receta de picatostes para mejorar tus platos en casa. 

Ingredientes:

• 2 croissants grandes de un día
  
• 2 cdas de mantequilla sin sal, derretida
  
• 1/2 cdta de ajo en polvo
  
• 1/2 cdta de perejil seco
  
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.
   
2. Cortar los cruasanes en dados o en trozos grandes.
   
3. En un bol, mezclar la mantequilla derretida, el ajo en polvo, el perejil seco, la sal y la pimienta. Remover hasta que se mezclen bien.
   
4. Añade los trozos de cruasán al bol con la mezcla de mantequilla sazonada. Remover suavemente hasta que los trozos de croissant queden uniformemente cubiertos.
   
5. Extiende los trozos de croissant recubiertos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
   
6. Horneea durante 10-15 minutos o hasta que los croissants estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
   
7. Cuando los picatostes estén dorados y crujientes, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco en la bandeja.
   
8. Utiliza los croutons inmediatamente para cubrir ensaladas o sopas, o déjalos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético para su uso posterior.