Las 15 tartas de queso internacionales que debes probar una vez en la vida

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Con semillas de amapola

Una cosa que hace que la tarta de queso sea aún mejor son las semillas de amapola. Y ni siquiera requiere más esfuerzo hornearla.

Ingredientes para 6 personas:

• 180 g de mantequilla
  
• 250 g de harina
  
• 200 g de azúcar
  
• 5 huevos
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• 500 g de requesón desnatado
  
• 100 g de nata
  
• 1 cda de ralladura de limón
  
• 1 sobre de pudin de vainilla en polvo
  
• 2 paquetes de pan de semillas de amapola (250 g cada uno)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
   
2. Mezclar 100 g de mantequilla, harina, 50 g de azúcar, 1 huevo y sal hasta obtener una masa homogénea.
   
3. Extender la masa en un molde desmontable engrasado y levantar un borde.
   
4. Separar 2 huevos, montar las claras a punto de nieve, batir 80 g de mantequilla con 1 sobre de azúcar avainillado y 150 g de azúcar, añadir poco a poco 2 yemas y 2 huevos. Incorporar el requesón desnatado, la nata, la ralladura de limón y la vainilla en polvo. Por último, incorporar las claras batidas.
   
5. Extender la mezcla de semillas de amapola sobre la base y esparcir la mezcla sobre el relleno de semillas de amapola.
   
6. Hornear la tarta durante aproximadamente una hora y dejar enfriar bien antes de servir.