Las 15 tartas de queso internacionales que debes probar una vez en la vida

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Tarta de queso clásica

Esta tarta de queso sabe como la hacía nuestra abuela:

Ingredientes para 6 personas:

• 150g de harina
  
• 1/2 cdtq de levadura en polvo
  
• 240 g de azúcar
  
• 6 huevos
  
• 175g de mantequilla
  
• 1 kg de requesón
  
• 250 ml de nata
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• 2 cdqs de harina
  
• Zumo de medio limón

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
   
2. Amasar la harina, la levadura, 70 g de azúcar, 1 huevo y 50 g de mantequilla. Engrasar el molde y forrarlo con la masa.
   
3. Mezclar el queso, la nata, el azúcar y la mantequilla restantes, los 5 huevos, el azúcar avainillado, las 2 cucharadas de harina y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
   
4. Verter en el molde y hornear durante unos 50 minutos. A continuación, apagar la placa y dejar en el horno con la puerta abierta durante un cuarto de hora para que el pastel no se desmorone demasiado.
   
5. Dejar enfriar y disfrutar.
6. Consejo: Si lo deseas, añade 50 g de pasas sultanas y una cucharada de r on al relleno.