20 Deliciosas recetas de fin de mes para comer con 5 euros

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Quesadillas

Otra receta deliciosa y que siempre nos saca de apuro son las quesadillas. Lo mejor es que puedes comerlas solas, con jamón, con chorizo, con carne, con verduras o con guacamole. ¡Son muy versátiles!

Ingredientes para 4 personas:

• 8 tortillas mexicanas
• 1 paquete de queso para derretir en lonchas
• 2 aguacates
• 1 tomate grande
• 1/2 cebolla
• cilantro al gusto

Preparación:

1. Corta el tomate y la cebolla en cubos, y pásalos a una ensaladera. Añade la pulpa del aguacate y machaca para hacer un guacamole. Sazona con sa y cilantro. Reserva.
2. Calienta una tortilla en la sartén brevemente por ambos lados. Coloca queso en un lado y dóblaba. Cocina hasta que se derrita el queso, dando la vuelta cada tanto para que no se queme. 
3. Repite con el resto de tortillas y sirve con salsa y guacamole.