20 Deliciosas recetas de fin de mes para comer con 5 euros

12/20 Vista previa Siguiente

© iStock / Getty Images Plus / Francisco Javier Miranda Cerro

Ensalada de bonito y patata

Esta es otra ensalada que funciona perfecto para el aperitivo o a la hora de la cena. Y además es muy económica.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 patatas
• 2 latas de bonito en aceite
• 4 huevos duros
• Pimientos en lata al gusto
• 1 lata pequeña de aceitunas
• 1 taza de mayonesa
• 2 cdas de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela las patatas, córtalas en cubos y hiérvelas durante 15-18 minutos.
2. Mientras tanto, prepara los huevos duros, pélalos y córtalos en cubos.
3. Corta en trozos el bonito y trocea también las aceitunas y los pimientos.
4. Pasa todos los ingredientes a una ensaladera, mezcla con vinagre, mayonesa, sal y pimienta.