30 Comidas reconfortantes para afrontar un mal día

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© iStock / Getty Images / Carlos Rojas

Fideos con crema y queso

Esta receta sencilla pero llenadora nos recuerda a las comidas con la abuela. Es similar a la fideua, pero sin añadir mariscos, ¡así que es más rápida!

Ingredientes para 5-6 personas:

• 400g de fideos cortos
• 1 bote grande de puré de tomate
  
• 1 taza de caldo de pollo
  
• nata agria, para acompañar
• queso al gusto, para acompañar
  

Preparación:

1. Licúa el puré de tomate y el caldo. Reserva.
   
2. En una sartén a fuego medio calienta el aceite,  luego agrega el fideo y fríe hasta que esté ligeramente dorado, con cuidado de que no se queme.
   
3. Vierte la salsa sobre el fideo y cocina hasta que se evapore el líquido sin remover. 
   
4. Sirve con nata, queso y aguacate al gusto.