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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Crepes de remolacha 50/51

© iStock / Getty images Plus / Anastasia Turshina

Crepes de remolacha

Estos divertidos crepes van perfecto con ensalada, y su color es muy llamativo.


Ingredientes para 10-12 crepes:

  • 1/2 L de leche
  • 250 g de harina
  • el zumo de 1 remolacha
  • 3 huevos
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal


Preparación:

  1. En un tazón, mezcla la leche con los huevos, el aceite y el zumo de remolacha, que puedes obtener exprimiendo una remolacha cocida.
  2. Añade poco a poco la harina sin dejar de mezclar, y completa con una pizca de sal.
  3. Calienta una crepera o sartén con un poco de aceite, vierte un cucharón de la masa, extiéndelo para que la cubra por completo y cocina un par de minutos de cada lado.
  4. Continúa hasta terminar con la masa. Puedes servirlos con aguacate, queso crema, o ensalada mixta.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.