16 Recetas de hummus que necesitas probar cuanto antes

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Hummus de judías blancas

Sustituye los garbanzos por judías blancas: el resultado es suave, cremoso y aunque es diferente del hummus tradicional, ¡también es muy sabroso!

Ingredientes:

• 200g de frijoles blancos  (reserva el agua de cocción o el líquido del bote)
• 1 pimiento rojo 
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de tahini (puré de sésamo)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• El jugo de medio limón
• Sal

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que estén perfectamente integrados.

Añade agua de cocción de los frijoles hasta tener una textura untable y homogénea.

Verifica la sal y sirve con aceite de oliva y un poco de pimentón espolvoreado.