16 Recetas de hummus que necesitas probar cuanto antes

14/16 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Hummus de pimiento

Ingredientes:

• 200g de garbanzos cocidos (reserva el agua de cocción o el líquido del bote)
• 1 pimiento rojo 
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de tahini (puré de sésamo)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• El jugo de medio limón
• Sal

Procedimiento:

Limpia bien el pimiento y retírale todas las semillas. Ásalo a la parrilla o en el horno hasta que esté bien cocido.

Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que estén perfectamente integrados.

Añade agua de cocción hasta tener una textura untable y sin grumos.

Verifica la sal y sirve con aceite de oliva y un poco de pimentón espolvoreado.