16 Recetas de hummus que necesitas probar cuanto antes

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Hummus de tomate deshidratado

Ingredientes:

• 200g de garbanzos cocidos (reserva el agua de cocción o el líquido del bote)
• 5 tomates deshidratados
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de tahini (puré de sésamo)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• El jugo de medio limón
• Sal

Procedimiento:

Rehidrata los tomates en agua tibia por al menos 30 minutos.

Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que estén perfectamente integrados.

Añade agua de cocción hasta tener una textura suave y untable.

Verifica la sal y sirve con aceite de oliva y un poco de pimentón espolvoreado.