10 Recetas típicas de mercados navideños para disfrutar en casa

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Churros

Los churros no podían faltar en esta lista, ya que son uno de los favoritos en los mercados navideños. Pero en casa se pueden preparar directamente con chocolate caliente, y quedan sencillamente deliciosos.

Ingredientes para 2 personas:

Para los churros:

• 180 ml de agua
  
• 150 g de harina
  
• 1 pizca de sal
  
• aceite para freír
  
• azúcar glas

Para el chocolate caliente:

• 60 g de chocolate negro
  
• 25 g de azúcar
  
• 200 ml de leche
  
• 100 ml de agua
  
• 8g de fécula de maíz

Preparación:

1. Poner la harina y la sal en un cuenco.
   
2. Llevar el agua a ebullición y verterla en la harina.
   
3. Remover con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
   
4. Verter la masa en una manga pastelera o, si se tiene, en una manga para churros y colocar encima un accesorio en forma de estrella.
   
5. Calentar el aceite en una sartén grande a 180 grados y añadir los churros. 
   
6. Cuando los churros estén dorados (después de 3-4 minutos), sácalos con una espumadera y escúrrelos en papel absorbente. A continuación, espolvoréalos con azúcar glas.
   
7. En un cazo, llevar a ebullición el agua, la leche, el azúcar y la harina de maíz, removiendo constantemente.
   
8. Cuando la mezcla espese, añade el chocolate y remueve lentamente durante unos cinco minutos.
   
9. Servir los churros con chocolate caliente.

Consejo: Si lo prefiere, puede omitir el chocolate caliente y espolvorear los churros con una mezcla clásica de canela y azúcar.