10 Recetas típicas de mercados navideños para disfrutar en casa

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© Pixabay / locrifa

Tortitas de patata

Las tortitas de patata saben especialmente bien frescas. Y quizás también sean una idea para una comida agradable en vísperas de Navidad.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de patatas
  
• 1 cebolla
  
• 2 huevos
  
• 60 g de harina
• sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Pelar las patatas y la cebolla y rallarlas, preferiblemente con un robot de cocina.
   
2. Mezclar con los huevos y la harina hasta formar una masa y sazonar con un poco de sal y pimienta.
   
3. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir las porciones con una cucharada y aplanar.
   
4. Freír por ambos lados hasta que se doren y escurrir sobre papel de cocina.

Consejo: Si te gustan las tortitas de boniato con salsa de manzana o ensalada de nabo, omite la cebolla. Las tortitas de patata saladas saben bien con nata agria o rábano picante.