Huevos y patatas hacen maravillas en estas 20 recetas

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Patatas con chorizo y huevos rotos

Esta es una manera original de comer patatas con huevos, ¡es deliciosa!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos
• 4 patatas medianas
• 100 g de chorizo
• 1/2 taza de maíz
• sal y pimienta al gusto
• salsa, para servir

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las patatas durante 10 minutos, removiendo para que no se peguen.
2. Cortar el chorizo en cubitos y añadirlo, seguir cocinando las patatas hasta que queden suaves por dentro y doradas por fuera. Añade el maíz los últimos minutos de cocción para que se calienten.
3. Mientras tanto, prepara los huevos rotos a tu gusto.
4. Sirve cada porción de patatas con un huevo roto y salsa al gusto.