30 Deliciosas recetas con frutas y verduras de septiembre

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© unsplash / Karolina Ko?odziejczak

Rollitos de col

Aunque un poco laboriosos, estos rollos de repollo rellenos de carne y arroz son una receta reconfortante, ideal para esos días en que baja la temperatura.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 col grande
  
• 700 g de carne picada cruda
  
• 3 tazas de arroz cocido
  
• cebolla picada
  
• ajo picado
  
• pimiento picado
  
• caldo de carne en polvo
  
• sal al gusto
  
• 1 lata de salsa de tomate
  
• 150 g de mozzarella rallada
  
• 150 g de jamón
  
• 3 a 4 tazas de agua (aproximadamente)
   

Preparación:

1. Separar las hojas de col quitando la parte central (tallo).
   
2. Cocer las hojas en agua hirviendo hasta que estén blandas y reservar.
   
3. En un bol, mezclar el arroz, la carne picada, la cebolla, el ajo, el caldo y la sal.
   
4. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
   
5. Abrir la hoja sobre una superficie y poner la mezcla de arroz y carne y enrollarla como un rollo.
   
6. Colocarlos en una sartén uno al lado del otro nunca encima, mezclar la salsa de tomate con el agua y colocar sobre los puros hasta cubrirlos.
   
7. Dejar cocer unos 30 minutos sin remover.