30 Deliciosas recetas con frutas y verduras de septiembre

19/32 Vista previa Siguiente

©thinkstock: ALLEKO

Strudel de vegetales

Por supuesto, todo el mundo conoce el clásico strudel de manzana. Pero el strudel también se puede usar con un relleno de vegetales. En otoño puedes rellenarlo con calabazas y setas. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

• 2 hojas de strudel (alternativamente masa quebrada)
  
• 1 cebolla
  
• 1 zanahoria
  
• 1 berenjena
  
• 1 cucharadita de aceite de oliva
  
• 1/2 pimiento rojo
  
• 1/2 pimiento verde
  
• sal
  
• pimienta

Preparación:

1. Primero lava las verduras y córtalas en trozos pequeños. Luego asar en un poco de aceite de oliva en una sartén o en un wok. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, retíralos y déjalos enfriar.
   
2. Ahora extiende las láminas de strudel, colócalas una encima de la otra y distribuye las verduras por encima. Luego enrolla y amasa bien los extremos.
   
3. Pincelar con un poco de yema de huevo y colocar en una bandeja para horno. Hornea en el horno a 170 ° durante 20 minutos hasta que la masa tenga un brillo dorado.