7 Ingredientes deliciosos y ligeros para sustituir las pastas en tus platillos

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Soba con salsa de naranja

Puedes preparar este platillo rápido con vegetales salteados como zanahoria y col, además de incluir edamame, judías verdes, pepino fresco o algas a tu gusto. 

La clave está en la salsa, que preparas mezclando en una olla a fuego medio el zumo de 2 naranjas, 2 cdas de salsa de soja, 2 cdas de miel de arce (o de abeja), 2 dientes de ajo finamente cortados, 1 cda de salsa picante sriracha, 2 cdas de agua y 2 cdas de aceite (vegetal o de sésamo). Cuando esté a punto de hervir, añade 1 cda de fécula de maíz para espesar, bate vigorosamente y retira del fuego. 

Sirve los tallarines con la salsa. También puedes añadir aguacate, piña, mango o proteína como tofu salteado, pescado fresco, gambas, pollo, res o cerdo al gusto.