¡Estos son los platos españoles que los turistas detestan!

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Gallinejas

Las gallinejas son un plato tradicional  de Madrid y sus alrededores que consiste en vísceras de cordero (generalmente intestinos y partes delgado grueso) que se fríen hasta que adquieren una textura crujiente y dorada. Aunque ahora son menos comunes, es posible encontrarlas en restaurantes y tabernas. El origen del plato puede asustar a muchos, pero gracias a su preparación se obtiene una carne crujiente y similar en sabor a otras partes del cordero.