50 Platos internacionales que debes probar al menos una vez

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Moules-Frites - Bélgica

Los "moules-frites" son originarios de Bélgica, pero también son un plato muy popular en Francia. No hay ningún juego de palabras detrás del nombre: en francés significa simplemente "mejillones con patatas fritas", y de él se pueden esperar sabores sencillos pero deliciosos. Los mejillones pueden prepararse con distintos tipos de salsas, pero la versión más clásica son los moules marinière, a base de mejillones cocidos al vapor en vino blanco, chalotas, perejil y mantequilla. Servidos con una guarnición de crujientes patatas fritas doradas, los mejillones se comen mejor utilizando una concha vacía a modo de pinzas para retirar la carne de los mejillones restantes. A continuación, puedes colocar las conchas vacías en un plato aparte.

Dónde comerlos: Una institución belga desde 1956, Le Zinneke, en Schaerbeek, ofrece la vertiginosa cifra de 70 variedades diferentes de moules-frites, con un kilo entero por persona. Advertencia: probablemente querrás volver varias veces para probar diferentes opciones.