Los alimentos caducados que puedes consumir sin riesgo

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El queso

El tiempo de conservación del queso suele ser más o menos largo dependiendo de las caracterísiticas el producto.

El queso de pasta dura se conserva unos 10 meses. Los de pasta blanda, 10 días
Antes de consumir el queso, asegúrate que no tenga un aspecto amarillento.
Respecto a los queso frescos como la mozzarella o la ricotta, si acaban de alcanzar su fecha de caducidad, los puedes utilizar cocinados en alguna de tus preparaciones, por ejemplo en una pizza o en unos panecillos rellenos.