La vuelta al mundo en 10 panes caseros para probar cuanto antes
Redactor Rebañando,
Pao de queijo - Brasil
Estas bolas de queso brasileño son absolutamente deliciosas, especialmente cuando recién salen del horno.
Ingredientes:
- 500 g de tapioca (harina)
- 100 ml de aceite vegetal
- 125 g de queso parmesano
- 125 g de queso rallado
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 60 ml de agua
- 1 cucharada de sal
Preparación:
- Poner el agua y la leche en una cacerola y llevar la mezcla a ebullición. Luego retira la sartén del fuego y agrega la harina. Batir los huevos y acto seguido agregar a la masa hasta que quede suave. Finalmente incorpora el queso.
- No te sorprendas si la masa es relativamente blanda, esto es normal. Si todavía te parece demasiado suave, agrega un poco más de harina. Luego dejar reposar la masa en la nevera durante una hora aproximadamente (después de eso será más fácil formar las bolitas).
- Forma tus bolitas, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalas a 180-200°C durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.
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Técnicas de cocina
Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.