La vuelta al mundo en 10 panes caseros para probar cuanto antes
Redactor Rebañando,
© Thinkstock-mizina
Pan blanco italiano con aceite de oliva
Como tantas cosas en Italia, este pan se prepara con aceite de oliva, lo que le da un sabor distintivo.
Ingredientes:
- 550 gramos de harina
- 300 gramos de sémola
- 10 gramos de levadura seca
- 500 ml de agua tibia
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar
- semillas de sésamo al gusto
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en un tazón y deja que el gancho de masa amase todo durante 2-3 minutos. Luego continúa amasando con las manos durante unos minutos y forma una bola con la masa.
- A continuación, déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas para que el volumen se duplique.
- Al cabo de ese tiempo, puedes formar el pan redondo con la masa y marcar la parte superior con un cuchillo. Dejar reposar otros 10 minutos.
- Por último, mete el pan en el horno precalentado a 280°C. Después de 8 minutos, reduce la temperatura a 200 °C y hornea durante aproximadamente media hora.
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Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.