25 Deliciosas maneras de aprovechar una lata de leche condensada

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Leche frita

Este postre tradicional adquiere un toque especial con leche condensada. ¡Pruébalo!

Ingredientes para 4 personas:

• 100 g de azúcar
  
• 50 g de mantequilla
  
• 110 g de harina
  
• 500 ml de leche entera
• 100 g de leche condensada
  
• 2 yemas de huevo
  
• Piel de naranja y limón, sólo la parte coloreada
  
• 1 sobre de azúcar avainillado
  
• 1 pizca de sal
  Para el rebozado:
  
• 2 huevos batidos
  
• 10 galletas trituradas ( yo chiquilin)
  
• Aceite de oliva para freír
  
• Azúcar
  
• Canela molida

Preparación:

1. Poner el azúcar en el vaso de la licuadora y glasear durante 30 segundos.
2. Agregar la piel de la naranja y del limón y repetir la operación.
3. Bajar de las paredes del vaso los residuos. Pasar a un bol, incorporar la mantequilla y batir.
4. Añadir la harina, el azúcar avainillado, la leche,  la leche condensada, las yemas y la sal, mezclar vigorosamente, incluso con la batidora de mano.
5. Humedecer un molde rectangular con un poco de agua y verter la mezcla. Dejar enfriar.
6. Cortar en cuadrados medianos.
7. Pasarlos por las galletas (o por harina si prefieres)
8. Por último por el huevo batido.
9. Freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel de cocina y rebozar con la mezcla de azúcar y canela.