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26 Recetas de trufas caseras para regalar (o regalarse)

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Rebañando

El brigadeiro, ese manjar que ha traspasado las fronteras y que hace salivar con sólo mirarlo y aún más al probarlo, tiene variaciones que son fruto de la creatividad de los pasteleros que lo han convertido en un orgullo nacional de la repostería de Brasil. Hemos seleccionado algunas de estas variaciones que puedes probar y deleitar a tu familia.

Brigadeiro tradicional 1/27

© Getty Images / Marcelo Krelling

Brigadeiro tradicional

Comenzamos con la receta tradicional de brigadeiro, la trufa brasileña fácil de preparar y simplemente irresistible.

Ingredientes (para unas 30 unidades):

  • 1 lata de leche condensada
  • 3 cdas de chocolate en polvo
  • 1 cda de mantequilla
  • chocolate granulado para decorar
  • moldecitos de papel pequeños



Preparación:

  1. Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento. Mezclar y remover hasta que el fondo de la sartén empiece a espesarse. Verter en un bol y dejar enfriar.
  2. Para formar los brigadeiros hay que humedecer ligeramente las manos, coger pequeñas porciones con la ayuda de una cucharilla y enrollarlas.
  3. Colocar en un plato y continuar hasta terminar con toda la masa.
  4. Poner el chocolate granulado en un plato hondo y hacer rodar las bolas en él, luego ponerlas en las bandejas de horno.
  5. Ahora sólo tienes que disfrutar de estas maravillas.

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Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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