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15 ideas dulces y saladas con requesón, ¡el ingrediente secreto de las abuelas!

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Rebañando
Dip de requesón  15/15

© GettyImages / OksanaKiian

Dip de requesón 

Una receta facilísima que te sacará de apuros en más de una ocasión. Ya sea para comer entre comidas, para llevar a una fiesta o acompañar una ensalada a la hora de la comida, siempre te dejará más que satisfecho.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 1 taza de requesón
  • 1 lata de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cdas de perejil fresco picado
  • 1 cebollita 
  • 2 cdas de nata
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • tostadas, para acompañar

Preparación:

  1. Coloca el requesón en un bol, salpimienta y suaviza con un tenedor.
  2. Añade el atún drenado y desmenuza con el mismo tenedor hasta obtener una mezcla integrada.
  3. Añade la cebollita picada muy fina, el perejil y el aceite de oliva. Mezcla nuevamente para rectificar la sazón.
  4. De preferencia, refrigera media hora antes de servir para que los sabores se asienten, y sirve con tostadas.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.