Las recetas turcas que debes probar al menos una vez en la vida
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Manti
Los manti se consideran uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina turca. Son pequeñas bolas de masa rellenas de carne picada sazonada y cebollas y cocinadas como pasta. Con una cremosa salsa de yogur y ajo, aceite de oliva y escamas de guindilla, pueden servirse como entrante, guarnición o plato principal. Son un plato popular en Turquía y otras partes de Oriente Próximo y Asia Central. Aunque su preparación requiere paciencia y tiempo, todo el esfuerzo se olvida al primer bocado.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.