Dale sabor a junio: una receta fácil y diferente para cada día del mes

21/30 Vista previa Siguiente

© Unsplash

Ensalada de verano

Una combinación agridulce de naranja, vegetales y miel que le cambia la vida a cualquiera.

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 bolsa de rúcula
  
• 1 naranja
  
• 1/4 de taza de tomates cherry
  
• 1/2 bolsa de lechuga francesa verde
  
• 1/2 bolsa de lechuga francesa morada
  
• 1 chorrito de vinagre
  
• 1 chorrito de aceite de oliva
  
• 1 cda de mostaza
  
• 1 cda de miel
• opcional: pechuga de poño, arándanos secos, salmón ahumado

Preparación:

1. Lavar bien todos los ingredientes. Pelar la naranja y quitarle la parte blanca. Cortarla en rodajas. Cortar los tomates cherry.
2. Calentar la miel a fuego bajo en una olla con la mostaza y el vinagre.  Pasar a un bol y agregarle el aceite para formar la vinagreta.
3. Mezclar todos los ingredientes, agregar la vinagreta de miel y mostaza. Servir la ensalada fresca.