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18 Postres británicos para celebrar la coronación del rey Carlos III

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Rebañando
Syllabub de limón 8/18

©  Getty Images / Foodcollection / Image Professionals GmbH

Syllabub de limón

Ligero y elegante, este postre se prepara en menos de 10 minutos. Este clásico británico se remonta al siglo XVI y es perfecto para una fiesta primaveral en el jardín. Acompáñalo con melocotones blancos troceados, puré de frambuesas o incluso chocolate blanco rallado.

Ingredientes para 4 raciones:

  • 1/3 taza (65 g) de azúcar
  • 1/4 taza (60 ml) de j erez
  • 2 cucharadas de c oñac 
  • 3 cucharadas de zumo de limón fresco
  • Ralladura de 2 limones 
  • 1 3/4 tazas (420 g) de nata espesa
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada

Instrucciones:

  1. Mezclar el azúcar, el j erez, el c oñac, el zumo de limón y la ralladura de 1 limón en un cuenco. 
  2. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 12 horas para que los sabores se fundan. 
  3. Añadir la nata espesa y una pizca de nuez moscada a la mezcla y batir hasta que se formen picos suaves.
  4. Sirve con una cuchara en 4 vasos y decora con la ralladura de limón restante.
    ¡Que aproveche!

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Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.