Receta fácil de carrot cake: una deliciosa tarta de zanahoria con glaseado de queso

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©GettyImages- vaaseenaa

Ingredientes

(Para un molde de 22-24 cm de diámetro)

Para la tarta:

• 3 huevos
• 150g de mantequilla + un poco para engrasar el molde
• 150g de azúcar de caña
• 200g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 200g de zanahoria rallada
• 100g de nuez de pecán + unas extra para decorar

Para el glaseado:

• 250g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 80g de mantequilla
• 80g de azúcar glas
• Ralladura de 1/2 limón + un chorrito de jugo de limón