Verduras en el postre: la nueva tendencia que está arrasando

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Las verduras han llegado para quedarse, ¡hasta en el postre!

Las verduras se utilizan sobre todo en entrantes y platos principales, pero desde hace algún tiempo también se han colado en nuestros postres. De todas estas nuevas tendencias saludables, la tarta de zanahoria es probablemente la más conocida.

Conviene saberlo: Las verduras en los postres no son la nueva creación de un chef aburrido, sino que, como en el caso de la tarta de zanahoria, se remontan a la Edad Media. En aquella época, las zanahorias sustituían al azúcar, demasiado caro para algunas familias. Asimismo, durante la Segunda Guerra Mundial, la zanahoria se utilizó como sustituto de los edulcorantes, que estaban racionados en Inglaterra. Hoy en día, los postres con verduras son populares por su efecto saludable.

Aquí presentamos las verduras adecuadas para ello y algunas recetas deliciosas: