15 Recetas primaverales con rábanos
Redactor Rebañando,
© Getty Images / 5PH
Tostadas crujientes
Estas tostadas frescas no tienen gran ciencia, pero sí un gran sabor.
Ingredientes para 1 tostada:
- 1 rebanada de pan tostado
- 1 rábano
- 1/4 de pepino mediano
- hierbas frescas al gusto
- 2 cdtas de queso para untar
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero tuesta el pan y luego unta el queso crema por encima.
- Coloca a continuación las rodajas finas de rábano y las de pepino. Este último puede estar o no pelado según tu gusto.
- Sazona con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.
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Técnicas de cocina
Riquísima ensalada tibia con camarón
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.