50 Platillos internacionales que debes probar antes de morir

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© Unsplash / Amanda Lim

Laksa - Sudeste Asiático

Si te gusta el pho vietnamita, el ramen japonés y otros platos de fideos asiáticos, debes probar el laksa del sudeste asiático, una sopa aromática y picante hecha con fideos gruesos de arroz, leche de coco, pasta de gambas, hierba limón, galanga, chiles y diversas hierbas y condimentos. Existe en múltiples variantes, cada una con su sabor y textura únicos, pero todas comparten la base común de un caldo rico y cremoso, dulce y sabroso. Los ingredientes habituales son pollo, gambas o pescado con hierbas frescas. Con sus sabores atrevidos y complejos, te conquistará de un solo sorbo.

Dónde comerlo: En Katong Laksa, o "George's", como lo llaman cariñosamente los lugareños, encontrarás uno de los mejores cuencos de laksa de Singapur. Adorado por sus fideos gruesos y masticables, su salsa rica y compleja y sus generosos ingredientes, es tan bueno que la gente está dispuesta a cruzar la isla para satisfacer sus antojos.