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Tteokbokki - Corea

Los tteokbokki son pasteles de arroz coreanos salteados con especias, sazonados con gochujang (pasta de chile) y a menudo servidos con pasteles de pescado, huevos duros y cebolletas. Es uno de los aperitivos más populares de Corea y suele encontrarse en bares o puestos de comida callejera. Existen muchas variedades de tteokbokki, con añadidos como marisco, fideos, costillas y diversas salsas dulces y/o saladas. Hay incluso un sabor a carbonara, con una base de salsa de nata y beicon en lugar de gochujang y pasteles de pescado. También se pueden encontrar variedades secas y en forma de sopa.

Dónde comerlos: Consigue tu dosis de tteokbokki 24/7 en Nanumi Tteokbokki, en Seúl. Esta institución local lleva décadas atrayendo a multitudes y casi siempre tiene cola, aunque la espera merece la pena.