10 Recetas con cebolla que ameritan su propia categoría

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Quiche de cebolla, espinacas y polenta

¡Una idea original y súper sabrosa para alimentar a toda la familia! Una receta original que te enamorará.

INGREDIENTES:

• 100 g de polenta
  
• 100 g de espinacas
  
• 50 g de rúcula (opcional)
  
• 2 cebollas rojas
  
• 500 ml de leche desnatada
  
• 3 huevos
  
• 1 mozzarella
  
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 210°C.
   
2. Lavar y escurrir la rúcula y las espinacas (si están congeladas, descongelarlas y escurrir el agua). Pelar y cortar las cebollas en tiras. Cortar la mozzarella en dados.
   
3. En un bol, batir los huevos con la leche. Añadir la polenta y salpimentar al gusto. A continuación, añadir las cebollas, las espinacas y la rúcula, así como los dados de mozzarella y mezclar.
   
4. Verter la mezcla en un molde untado con aceite y hornear durante 40 minutos.
   
5. Servir la tarta caliente (o fría) con una ensalada y ¡a disfrutar!