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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando
Zumo verde 28/30

© E+ / CoffeeAndMilk

Zumo verde

INGREDIENTES:

  • 1 taza de leche de tu elección
  • ½ plátano picado congelado
  • ¼ de 1 aguacate en rodajas
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • ½ taza de hielo
  • 1 cucharadita de semillas de chía

Opcional:

  • 1 cucharadita de miel

Para decorar:

  • Frutos secos picados, almendras, fruta deshidratada picada.

 

Preparación:

  1. Pon la leche, el plátano, las espinacas, el hielo, el aguacate, la miel y las semillas de chía en una batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Pásalo a un bol pequeño o a un vaso y decóralo con lo que más te inspire la imaginación: coco, frutos secos, etc.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.