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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando
 Tarta salada de alcachofa y espinaca 27/30

© Thinkstock

 Tarta salada de alcachofa y espinaca

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 1 rollo de pasta brisée
  • 300 g de alcachofas limpias y cocidas
  • 200 g de espinacas hervidas y exprimidas
  • 1 huevo
  • 400 g de emmental rallado


Preparación:

  1. Cortar las alcachofas y las espinacas con un cuchillo y freírlas en una sartén con aceite y ajo.
  2. Rectifica de sal y pimienta y deja cocer unos diez minutos, añadiendo un poco de leche si ves que se seca demasiado.
  3. Añadir el emmental rallado a las verduras enfriadas; batir el huevo y añadirlo a la mezcla de verduras y mozzarella.
  4. Extender la pasta brisée en un molde de aro, verter en él el relleno de la tarta salada y hornear a 180° durante unos 30 minutos.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.