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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando
Croque monsieur de queso azul y espinacas 25/30

© Tribù Golosa / Silvia Santucci

Croque monsieur de queso azul y espinacas

INGREDIENTES para 4 personas:

Para la masa:

  • 4 rebanadas de pan 
  • 100 g de espinacas frescas
  • 1 tarro de tomates secos en aceite
  • 200 g de queso gorgonzola
  • 4 lonchas de jamón crudo
  • 50 g de mantequilla


Preparación:

  1. Coloca lonchas finas de queso azul sobre una loncha de bacon. Añadir los tomates secos.
  2. Añadir el jamón serrano y algunas espinacas. Cubrir con otra rebanada de pan, presionar y hacer una segunda capa igual a la primera.
  3. Derretir la mantequilla en una sartén, cocinar los Croque Monsieur presionándolos con un tenedor mientras se cocinan. Dales la vuelta y sigue cocinando hasta que el queso esté fundido y el pan dorado.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.