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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando
Pizza trenzada de peperoni, jamón y queso 20/30

© Tribù Golosa

Pizza trenzada de peperoni, jamón y queso

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 450 g de masa de pizza
  • 150 g de jamón crudo o Speck
  • 130 g de queso manchego o mozzarella
  • 1 bote de pimientos en vinagre en aceite
  • 3 puñados de espinacas crudas
  • aceite de oliva al gusto


Preparación:

  1. Cortar el queso en lonchas finas. Extender la masa de pizza con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 40x20 cm. Colocar las lonchas de jamón sobre el rectángulo de masa de pizza, dejando un borde libre de unos 5-6 cm alrededor. Cubrir el jamón con las lonchas de queso. Añadir los pimientos. Terminar añadiendo las espinacas crudas.
  2. Cortar las 4 esquinas de la masa en diagonal. Hacer cortes regulares en los bordes laterales verticales libres alrededor del relleno, de forma que se obtengan tiras de masa de unos 2 cm de ancho cada una. Lo importante es obtener tiras iguales. No cortes los dos bordes horizontales más cortos (borde superior y borde inferior).
  3. Comienza a tejer doblando primero el borde superior y el inferior sobre el relleno. A continuación, tira suavemente de las dos primeras cintas (izquierda y derecha) sobre el relleno y entrelázalas colocándolas una encima de otra. Alterna siempre una tira izquierda sobre una derecha para continuar la trama y cubrir todo el relleno.
  4. Una vez terminada la trenza, cepillar la superficie de la pizza trenzada con aceite de oliva. Transfiere con cuidado la pizza trenzada a una bandeja de horno y déjala reposar durante 30 minutos.
  5. Mientras tanto, calentar el horno a 190°C. Introducir en el horno y hornear la pizza trenzada durante 25-35 minutos, hasta que su superficie esté dorada. Servir la pizza trenzada caliente o fría.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.