Postres navideños económicos y muy resultones

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© Getty Images / Moment / Roberto Machado Noa

Pudín Molotov

Un postre típico portugués y que se sirve solo, como el original, o con albaricoques troceados y decorado con nata montada. Te daremos la receta original.

Ingredientes:

• 6 claras de huevo
  
• 20 cdas de azúcar
  
• Una pizca de sal
  
• Cáscara de limón

Preparación:

1. Batir las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar poco a poco. Añadir la ralladura de limón.
   
2. Caramelizar un molde con un agujero en el centro;
   
3. Verter las claras en el molde poco a poco, sin dejar huecos entre las cucharadas de claras.
   
4. Cocer al baño maría con la puerta del horno ligeramente abierta.
   
5. Cuando el pudin esté horneado, déjalo enfriar y vuélcalo sobre una fuente.
   
6. Puedes decorarlo con nata montada, crumble de avellanas o nueces, o simplemente disfrutarlo al natural.