Postres navideños económicos y muy resultones

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Tarta de fresa

Deliciosa, acidulada, linda, fácil de hacer y perfecta para las fiestas

Ingredientes:

Masa:

• 1 paquete de galletas de almidón de maíz o marías
  
• 1/2 taza de margarina

Relleno:

• 700 ml de leche
  
• 1 lata de leche condensada
  
• 2 cdas de esencia de vainilla
  
• 4 cdas de maicena
  
• 2 yemas de huevo
  
• 1 lata de nata espesa

Cobertura:

• 2 cajas de fresas
  
• 1 paquete de gelatina de fresa

Preparación:

1. Procesar las galletas en un robot de cocina hasta obtener una harina fina. Colócalo en un bol y mézclalo con la margarina hasta obtener una masa homogénea. Forrar un molde desmontable con borde y hornear durante unos 15 minutos. Reserva.
   
2. Calentar la leche, la leche condensada, la esencia de vainilla, la maicena y las yemas tamizadas. Mezclar bien, remover hasta formar una crema, dejar enfriar y añadir la nata. Verter la crema en el molde sobre la masa horneada.
   
3. Lavar bien las fresas y cortarlas en rodajas a lo largo. Disponerlas sobre la crema.
   
4. Prepara la gelatina con 350 ml de agua, déjela congelar hasta que esté lo suficientemente espesa como para escurrirla con la cuchara y colócala lentamente sobre las fresas.
   
5. Llévala a la nevera para que termine de endurecerse.
   
6. Desmoldar y servir fría.