50 increíbles platos vegetarianos para tus lunes sin carne

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Bourgignon vegetariano

Uno de los platos de temporada más populares de Francia es la ternera Bourguignon.

Se prepara una especie de estofado que se hace a fuego muy lento, pero si quieres hacer la versión vegetariana, necesitas champiñones de buen tamaño y preparar una salsa con v ino tinto, cebolla y mantequilla, que dejarás cocer a fuego bajo durante 45 minutos.