30 Recetas originales que puedes disfrutar en noviembre

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Coliflores rebozadas

También en estas fechas empieza la temporada de coliflor, una crucífera que gana cada vez más popularidad debido a sus nutrientes y su versatilidad. 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 coliflor mediana
  
• 2 huevos
  
• Sal y pimienta negra al gusto
  
• 1 sobre de caldo de verduras (u otro de tu elección)
  
• 100 g de queso parmesano recién rallado
  
• 1/2 taza de leche
  
• Harina para el pan rallado
  
• Aceite para freír

Preparación:

1. Lavar la coliflor, cortarla en ramilletes pequeños y cocerla en agua con sal.
   
2. Batir los huevos ligeramente con un tenedor y añadir la pimienta negra y el caldo en polvo.
   
3. Añadir la leche y el queso parmesano rallado.
   
4. Pasar cada ramillete de coliflor por la mezcla y luego por el pan rallado.
   
5. Freír en aceite caliente y escurrir en papel de cocina.