¿Antojo de queso?  Te traemos 25 recetas para darte gusto

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Peperoni rellenos de queso curado de oveja

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pimientos rojos
  
• 400 g de queso curado
• 2 huevos
  
• 100 g de nata fresca
  
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 210°C.
2. Lavar los pimientos. Córtalos por la mitad a lo largo. A continuación, retira las semillas y las fibras blancas.
3. Batir los huevos en un bol, sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. En un segundo recipiente grande, triturar el queso con la ayuda de un tenedor y añadir la nata fresca, media cucharada de aceite y los huevos previamente batidos.
5. A continuación, rellena las mitades de los pimientos con esta mezcla.
6. Engrasar una fuente de horno para gratinar y colocar los pimientos rellenos.
7. Hornear y cocinar durante 15-20 minutos, hasta que el relleno de queso esté dorado.
8. Sírvelos calientes.