15 Almuerzos de táper con 5 ingredientes (o menos)

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Empanadas tramposas

¿Quién dice que para disfrutar de unas empanadas hay que pasar horas en la cocina? Aquí te traemos la versión tramposa. Recuerda que si doblas las porciones, tendrás dos almuerzos resueltos.

Ingredientes para 1 porción:

• 1 rollo de masa para pizza (o masa de empanadas en paquete, según disponibilidad)
• 4 lonchas de jamón york
• 6-7 lonchas de jamón para fundir (tipo manchego)
• 1 huevo batido, para pintar

Preparación:

1. Extiende la masa de pizza sobre tu plancha de trabajo y corta con un bol pequeño o un molde circular para hacer las empanadas. Si utilizas masa ya hecha para este platillo, solo ve tomando los discos necesarios.
2. Corta el jamón y el queso en tiras, coloca unas cuantas en el centro de cada disco y dóblalos por mitad. Para que no se abran, aplana los bordes con un tenedor.
3. Coloca las empanadas sobre una bandeja para horno ligeramente engrasada, pinta con el huevo batido y hornea durante 25 minutos a 180°C. 
4. Puedes disfrutarlas frías o calientes.