15 Almuerzos de táper con 5 ingredientes (o menos)

14/16 Vista previa Siguiente

© GettyImages / DronG

Tostadas de champiñones al ajillo

Muchas personas prefieren comer algo ligero en la oficina para no sentir pesadez y disfrutar de una cena en forma con la familia. Para esos casos, lo mejor es comer verduras saciantes y de fácil digestión, como estos champiñones al ajillo.

Ingredientes para 1 porción:

• 1 paquete pequeño de champiñones
• 1 diente de ajo
• 2-4 ramitas de perejil
• 20 g de parmesano rallado
• pan tostado al gusto

Preparación:

1. Lava bien y seca con cuidado los champiñones. Luego córtalos en cubos. 
2. Calienta una sartén (puedes usar un poco de aceite o mantequilla según tu gusto). Echa el diente de ajo cortado finamente y dora durante 1 a 2 minutos.
3. Añade los champiñones y sigue cocinando a fuego medio, durante 10 minutos aproximadamente. Puedes salpimentar en esta etapa.
4. Cuando estén suaves y ligeramente doraditos, pásalos a un plato y mezcla con el perejil cortado finamente. Luego añade el parmesano y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
5. Lleva en el táper al trabajo con pan tostado.