10 Platos de una pequeña región de Italia a los que nadie en el mundo puede resistirse

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Mortadella di Bologna

Los embutidos son una parte importante de la cocina y la cultura de Emilia-Romaña. De hecho, forman parte de algunos de los platos más queridos y tradicionales. Parte de este tesoro es, sin duda, la mortadela de Bolonia, fresca y delicada, que se deshace en la boca.

Estos son sólo algunos de los productos protegidos de Emilia Romagna, no hemos mencionado el culatello di Zibello, el scalogno di Romagna, el salame Felino, la sandía de Reggio Emilia, el squacquerone y muchos otros... porque ahora es el momento de pasar de la teoría a la práctica gracias a 10 deliciosas recetas emilianas: haz clic en las flechas de la imagen para seguir leyendo.